J'ai trouvé sur internet une solution pour avoir les menus, les explications et surtout les dialogues en français :
- Allez dans le dossier de d'installation de Giants puis dans le dossier "Bin".
Go to the Giants folder installation and into "Bin" folder.
- Chercher les fichiers "GTextEnglish.bin" et "GTextFrench.bin".
Search the files "GTextEnglish.bin" and "GTextFrench.bin" (or other languages you want).
- Renommer le premier en "GTextEnglish.backup" et le second en "GTextEnglish.bin"
Rename the first in "GTextEnglish.backup" and the second in "GTextEnglish.bin"
- Relancer Giants et voilà vous l'aurez en vostfr.
This solution works for French, German, Spanish and Italian version.
Bon jeu.

merci, ça marche impec :)

Merci, quoique j'adore le cockney Anglais!