No więc kupiłem gre, zainstalowałem gog galaxy, i nigdzie nie ma opcji zainstaluj, gra jest w bibliotece, ale jedyne opcje to "połąćż plik wykonywalny" i "kup" - gdzie jest opcja zainstaluj?

Do instalacji gry nie potrzebujesz GOG Galaxy.

Rozwiń zakładkę tej gry na swojej liście gier - na dole masz "pobierz zapasowe offline instalatory gry" i z tego ja osobiście radzę korzystać. GOG Galaxy to tylko nakładka.