Z tego co się orientuję to do klienta GOG Galaxy możesz dodawać każdą grę, nawet jeśli nie masz jej na GOGu, choć wtedy pewnie nie uzyskasz "pełnej funkcjonalności" (np. osiągnięć).

Może sprecyzujesz dokładniej o co Ci chodzi?

Do GOG Galaxy można dodać tylko gry kupione na GOG, np. te zainstalowane wcześniej przez instalator offline.
Opcja 'skanuj i importuj foldery' nie wykrywa gier spoza GOG.

Generalnie pliki tych samych gier ze Steam różnią się od plików GOG. Mają inne ścieżki zapisu i wpisów w rejestrze. GOG Galaxy ich nie wykryje. Możliwe, że są nieliczne wyjątki jeśli gra zainstalowana na Steam posiada odpowiednie pliki dll od GOG.

Według mnie musisz zainstalować całą grę, nie ważne, że masz już ją zainstalowaną na steamie, żeby zainstalować wersję gog musisz ją pobrać. Pliki typu "save game" mogą działać na dwóch platformach jednoczesnie, ale to co innego.

Ah, ok. Przepraszam zatem za wprowadzenie w błąd.
Galaxy używam tylko do Gwinta (bo on tego wymaga) - gdyby nie to, to bym wcale pewnie nie używał.