Maxvorstadt: Dazu musst du dich mit deinem Browser bei GOG einloggen, dort in deine Bibliothek gehen und die Dateien vom Offlineinstaller runterladen. Ist etwas komplizierter, mach ich aber immer so.
GeoRam2020: Habe jetzt neu Installiert, wie erwartet läuft das Spiel nur in Englisch. Schade
Mal unabhängig davon, dass der Weg, den mk47at oben aufzeigt funktionieren dürfte, gibt es auch einen regulären Weg, die Sprache bei einer Installation über den Offline Installer auszuwählen. Bevor die Installation startet, hast du die Möglichkeit, im Installer Optionen auszuwählen, wor dir neben der Möglichkeit, den Installationspfad anzugeben, auch die Auswahl angeboten wird, eine Dekstopverknüpfung zu erstellen oder mittels Dropdown-Box die Sprache auszuwählen. Im Endeffekt macht diese Option aber nichts anderes als das, was mk47at verlinkt hat: sie erstellt eine leicht andere info Datei.
In Galaxy solltest du die Spache übrigens über "Installatin verwalten"->"Konfiguration" und dann Auswahl der entsprechenden Sprache auswählen können. Das sollte sogar nach der Installation noch möglich sein.