Угу, про кленовый сок у канадцев помню ещё со школьных уроков английского. В общем-то я имел в виду именно заготовку берёзового сока. Белорусы, знаю, до сих пор консервируют, вот и подумалось, может, ещё где (по странам) так же делают.
Casval_Deikun: Кстати а в продаже встречался кому-нибудь?
Угу, в трёхлитровых банках, как в детстве. Белоруссия недалеко, вот и возят. Может, и местный есть, просто не встречался, не уверен.
Если есть возможность, лучше самому ставить и заготавливать, пожалуй.
Gremlion: А когда жил в ХМАО, там от частников мегалитры покупались\продавались.
Угу, идёт хорошо. Тут, в деревне, подрубили берёзы, за ночь набиралось по пятилитровой бутыли с каждой. А если "охватить" целый лесок - вполне реально заготавливать "в промышленных масштабах". :-)
Правда, встаёт вопрос, куда его столько девать.